به مارکوپکس خوش آمدید

در دوران کرونا از خوردن چه غذا هایی باید پرهیز کرد؟

چکیده مقاله

آنچه در این مقاله خواهید خواند:

پرهیز غذایی لازم برای بزرگسالان هنگام شیوع COVID-19

تغذیه مناسب و نوشیدن آب کافی برای بدن بسیار حیاتی است. افرادی که از رژیم غذایی متعادل استفاده می کنند:

  • سیستم ایمنی قوی تری دارند.
  • ریسک ابتلا به بیماری های مزمن و بیماری های عفونی در آنها کمتر است.

بنابراین شما باید هر روز انواع مختلف غذاهای تازه و فرآوری نشده بخورید.با این کار ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر، پروتئین و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن خود را تامین می کنید.

از شکر ، چربی و نمک خودداری کنید تا خطر

  • اضافه وزن 
  • چاقی 
  • بیماری های قلبی
  • سکته مغزی 
  • دیابت
  • انواع خاصی از سرطان

را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

  • میوه ، سبزیجات ، حبوبات ، آجیل و غلات سبوس دار (مانند ذرت فرآوری نشده ، جو دوسر ، گندم ، برنج قهوه ای یا ریشه هایی مانند سیب زمینی) و غذاهای حیوانی(مثل گوشت ، ماهی ، تخم مرغ و شیر) استفاده کنید.
  • روزانه ۲ واحد میوه (۴ وعده) ، ۲.۵ واحد سبزیجات (۵ وعده) ، ۱۸۰ گرم غلات و ۱۶۰ گرم گوشت و لوبیا (گوشت قرمز را می توانید ۱−۲ بار در هفته و مرغ را ۲-۳ بار در هفته مصرف کنید).
  • برای میان وعده ها ، سبزیجات خام و میوه های تازه را به جای غذاهایی که سرشار از قند ، چربی یا نمک هستند ، انتخاب کنید.
  • سبزیجات و میوه را بیش از حد نپزید چون با این کار ویتامین و املاح مهم آن را از بین می برید.
  • هنگام استفاده از سبزیجات و میوه های کنسروی یا خشک ، از انواع بدون نمک و شکر استفاده کنید.
  • هر روز به اندازه کافی آب بنوشید
پرهیز-غذایی
پرهیز-غذایی

مصرف چربی و روغن را به حداقل برسانید.

  • چربی های اشباع نشده (روغن ماهی ، آووکادو ، آجیل ، روغن زیتون ، سویا ، کلزا ، آفتابگردان و ذرت) را به جای چربی های اشباع شده ( گوشت چرب ، کره ، روغن نارگیل ، خامه و  پنیر) مصرف کنید.
  • در غذا، به جای گوشت قرمز از گوشت سفید (مرغ) و ماهی که به طور کلی چربی کمی دارند، استفاده کنید.
  • از مصرف گوشت های فرآوری شده خودداری کنید زیرا سرشار از چربی و نمک هستند
  • در صورت امکان ،محصولات کم چرب لبنی را انتخاب کنید.
  • از مصرف چربی های ترانس صنعتی خودداری کنید.

چربی های ترانس غالباً در غذاهایی مثل

  •  فست فود 
  • اسنک ها 
  • غذای سرخ شده
  • پیتزای منجمد
  • پای ها
  • کوکی ها 

مارگارین یافت می شوند.  با پرهیز غذایی و عدم استفاده از چربی های ترانس سلامت خود را بهبود می بخشید.

نمک و شکر کمتری بخورید.

  • هنگام پخت و پز و تهیه غذا ، مقدار نمک و چاشنی های پر سدیم (مثل سس سویا) را محدود کنید.
  • مصرف نمک روزانه خود را به کمتر از ۵ گرم (تقریبا ۱ قاشق چای خوری) برسانید.

 در غذا از نمک یددار استفاده کنید.

  • از مصرف غذاهایی که سرشار از نمک و شکر هستند خودداری کنید.
  • مصرف نوشیدنی های غیر الکلی یا نوشابه و سایر نوشیدنی های حاوی مقدار زیادی قند (مثل آب میوه، شربت و شیرهای طعم دار) را محدود کنید.
  • به جای تنقلات شیرین مانند کلوچه ، کیک و شکلات از میوه های تازه استفاده کنید.

بیرون از خانه غذا نخورید

  • در خانه غذا را طبخ و میل کنید تا میزان تماستان با دیگران کاهش بیابد.
  • با این کار احتمال قرار گرفتن در معرض COVID-19 هم کم می شود.
  •  فاصله گذاری اجتماعی را رعایت کنید.
  • با هر کسی که سرفه یا عطسه می کند حداقل یک متر فاصله داشته باشید.

آیا مکمل ها(ویتامین و مواد معدنی) می توانند از ابتلا به COVID-19 در افراد سالم جلوگیری کنند یا بیماری افراد مبتلا را درمان کنند؟

خیر. در حال حاضرهیچ شواهد محکمی در مورد اثر مکمل های ریز مغذی برای پیشگیری از COVID-19 در افراد سالم یا درمان آن وجود ندارد. ریز مغذی ها برای عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار حیاتی هستند و نقشی حیاتی در ارتقا سلامت و تغذیه فرد دارند.در صورت امکان ، ریز مغذی ها باید از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع از جمله از میوه ها ، سبزیجات و غذاهای حیوانی به بدن برسد.

اگر افراد به دلیل قرنطینه در معرض نور خورشید قرار نگیرند ، به مکمل های ویتامین D نیاز دارند؟

ویتامین D می تواند در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید در پوست ایجاد شود یا از طریق رژیم غذایی از منابع طبیعی بدست آید. (به عنوان مثال ماهی های چرب مانند ماهی آزاد ، ماهی تن ، روغن کبد ماهی ، جگر گوشت گاو ، پنیر و زرده تخم مرغ) ، یا از غذاهای غنی شده با ویتامین D یا مکمل های حاوی ویتامین D به بدن برسد.

در شرایط فعلی که دسترسی به نور خورشید محدود است ، بهتر است مکمل های ویتامین D با دوزهای دریافتی  توصیه شده (۲۰۰ -۶۰۰ IU، بسته به سن فرد) مصرف شود.

غذاهای مناسب برای ریه
غذاهای مناسب برای ریه

آیا پروبیوتیک ها می توانند از COVID-19 جلوگیری کنند؟

نه.  پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که به طور کلی به غذاها اضافه می شوند یا به عنوان مکمل رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرند تا سلامت فرد را بهبود ببخشند. با این حال ، در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر حمایت از استفاده از پروبیوتیک ها برای کمک به جلوگیری یا درمان COVID-19 وجود ندارد.

آیا خوردن زنجبیل می تواند به جلوگیری از COVID-19 کمک کند؟

خیر. هیچ مدرکی وجود ندارد که خوردن زنجبیل از افراد در برابر COVID-19 محافظت کرده است.  با این حال ، زنجبیل ممکن است برخی از خواص ضد میکروبی و ضد التهابی داشته باشد که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی فرد کمک کند.

آیا اضافه کردن سیر به غذا می تواند از ابتلا به COVID-19 جلوگیری کند؟

خیر ، هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد خوردن سیر باعث محافظت از افراد در برابر COVID-19 شده است. با این حال ، اثرات ضد میکروبی سیر اثبات شده است و مصرف آن ممکن است به فرد کمک کند.

آیا افزودن فلفل به سوپ یا سایر وعده های غذایی می تواند به جلوگیری یا بهبود COVID-19 کمک کند؟

خیر ، هیچ مدرکی وجود ندارد که اضافه کردن فلفل تند به غذای شما می تواند مانع از ابتلا شما به کرونا شود یا آن را درمان کند.

نتیجه گیری

با اینکه مصرف غذای سالم و آبرسانی بدن باعث بهبود سلامت و ایمنی می شود ، اما اینها معجزه نمی کنند. بهترین کار برای جلوگیری از ابتلا به کرونا رعایت پروتکل های بهداشتی و حفظ فاصله با افراد مشکوک و پرهیز غذایی است.

اگر هم به کرونا مبتلا شدید، بهترین کار این است که روحیه خود را حفظ کنید. چون اگر بیماری زمینه ای خاصی نداشته باشید، با احتمال خیلی زیاد، بهبود پیدا می کنید.

منبع

www.emro.who.int

مجله مارکوپکس

آخرین مقاله‌ها

مجله مارکوپکس

دیویژن(نسخه ۱۴)

برنامه دیویژن برای طیف گسترده‌ای از کاربران و متخصصین طراحی شده تا همه‌ی نیاز‌های مختلف را به بهترین شکل ،سهولت و امنیت بالا تامین کند.

فناوری اطلاعات و تصویربرداری پزشکی

ایجاد شبکه داده‌های بهداشتی فدرال

جای خالی شبکه‌های فدرال این روزها بسیار قابل لمس است، زیرا دسترسی به داده‌های بهداشتی جهت برنامه‌ریزی برای سلامت جمعیت، تحقیقات پایه و استفاده از

FHDN
تصویربرداری پزشکی

شبکه‌ داد‌ه‌‌های سلامت فدرال (FHDN)

چالش‌، نیاز و فرصت‌ها در شبکه‌ داد‌ه‌های سلامت فدرال (FHDN) با توجه به چالش‌های اشتراک‌گذاری داده‌های حساس سلامت، شبکه‌ داده‌های سلامت فدرال (FHDN) به‌ عنوان

تازه‌های مارکوپکس