آیا ویروس کرونا می تواند از طریق غذا پخش شود؟
انتقال ویروس کرونا (COVID-19) هنگام سرفه ، عطسه یا صحبت کردن و از طریق قطره های تنفسی صورت می گیرد.
اما اگر فردی که به ویروس آلوده است سطحی را لمس کند، و فرد دیگری همان نقطه را لمس کند، به کرونا مبتلا می شود.
ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که مراجعه به فروشگاه مواد غذایی چقدر خطرناک است؟
ممکن است در ظرف غذای رستوران مورد علاقه تان این ویروس وجود داشته باشد؟ آبی که می نوشید چطور؟
پاسخ همه این سوالات به طور قطع معلوم نیست اما اینها اطلاعاتی هستند که تاکنون کشف و تایید شده اند.
آیا می توانم با خوردن غذاهای تازه مانند میوه ها و سبزیجات کرونا بگیرم؟
در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر اینکه افراد می توانند COVID-19 را از مواد غذایی از جمله میوه ها و سبزیجات بگیرند ، وجود ندارد.
میوه ها و سبزیجات تازه بخشی از یک رژیم غذایی سالم است و مصرف آنها باید در رژیم غذایی روزانه فرد وجود داشته باشد.
نکاتی که بهتر است آنها را رعایت کنید:
- حتی در زمان هایی که همه گیری وجود ندارد، خوب است میوه ها و سبزیجات تازه را با آب بشویید تا آلودگی ها و سموم دفع آفات و حشرات آنها از بین برود.
- نیازی به شستن مواد غذاییی با صابون نیست. صابون مخصوص دست ها است ، نه غذا.
- اگر نگران بسته بندی مواد غذایی هستید ، می توانید پس از دست زدن به بسته بندی ، دستان خود را بشویید.
- اگر نگران آلودگی اجتمالی غذای خود هستید ، می توانید آن را در دمای ۱۴۹ درجه فارنهایت (۶۵ درجه سانتیگراد) به مدت ۳ دقیقه بپزید.اینکار باعث می شود که میزان ذرات ویروسی آن به طور قابل توجهی کاهش پیدا کند.
چگونه باید میوه ها و سبزیجات را بشویم؟
میوه ها و سبزیجات را درست مثل همیشه بشویید.
قبل از دست زدن به آنها، دستان خود را با آب و صابون بشویید. سپس میوه ها و سبزیجات را خوب با آب تمیز بشویید، مخصوصاً اگر می خواهید آنها را خام بخورید.
آیا ویروس کرونا می تواند روی بسته بندی مواد غذایی زنده بماند؟
ویروس های کرونا برای تکثیر و زنده ماندن به یک حیوان زنده یا میزبان انسانی احتیاج دارند و نمی توانند در سطح بسته های غذایی تکثیر شوند.
ضد عفونی مواد بسته بندی مواد غذایی ضروری نیست ، اما باید دستهایتان را پس از زدن به بسته های مواد غذایی و قبل از غذاخوردن به درستی بشویید.
آیا انتقال ویروس کرونا از طریق مصرف غذاهای پخته شده مکن است؟
در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر اینکه افراد می توانند بیماری کرونا را از مواد غذایی دریافت کنند وجود ندارد.
ویروس COVID-19 در دمایی که دیگر ویروس ها و باکتری های شناخته شده موجود در مواد غذایی را از بین می روند، نابود میشود.
غذاهایی مانند گوشت ، مرغ و تخم مرغ باید همیشه حداقل در دمای ۷۰ درجه سانتیگراد پخته شوند.
قبل از پخت و پز، محصولات حیوانی خام باید با احتیاط کنترل شود تا از آلودگی متقابل با غذاهای پخته شده جلوگیری شود.
آیا رفتن به فروشگاه های مواد غذایی و سایر بازارهای مواد غذایی بی خطر است؟
بله ، با رعایت پروتکل های بهداشتی، رفتن به فروشگاههای مواد غذایی و بازارها امن است:
- قبل از ورود به فروشگاه دست های خود را با ضد عفونی کننده تمیز کنید.
- در آرنج یا خم شده خود سرفه یا عطسه کنید.
- حداقل ۱ متر از دیگران فاصله داشته باشید.
- اگر نمی توانید این فاصله را حفظ کنید ، از ماسک استفاده کنید تا میزان انتقال ویروس کرونا را کاهش دهید.
- پس از ورود به خانه ، دستان خود را کاملاً بشویید.
- پس از دست زدن به محصولات خریداری شده هم دستانتان را بشویید.
- در حال حاضر هیچ مورد تایید شده ای از COVID-19 از طریق غذا یا بسته بندی مواد غذایی منتقل نشده است.
آیا تحویل گرفتن مواد غذایی از پیک بی خطر است؟
بله ، اگر مامور پیک و فروشگاهی که از آن خرید کرده اید، بهداشت شخصی و غذایی را خوب رعایت کنند ، خرید مواد غذایی از آنها امن است.
پس از گرفتن غذا / مواد غذایی ، دست هایتان را به درستی بشویید.
آیا غذاخوردن در رستوران امن است؟
فاکتورهای مختلفی وجود دارد که باعث می شود احتمال انتقال کرونا حتی در صورت وجود ویروس روی غذا یا گارسون، خیلی کم باشد.
یکی از فوایدی که دنیای غذا دارد این است که قبلاً در مورد بهداشت این حوزه، خیلی فکر شده است.
اقدامات ایمنی غذایی که از قبل برای جلوگیری از بروز بیماری های غذایی در نظر گرفته شده است، مثل:
- شستشوی مکرر دست
- تمیز کردن سطح و ظروف
- پختن غذا در دمای مناسب
احتمال انتقال ذرات ویروس از طریق غذا را کاهش می دهد.
بیایید فرض کنیم فردی که به ویروس مبتلا است، آشپز یک مجموعه غذایی است.
او در هنگام طبخ غذا در آن سرفه می کند و سپس شما آن غذا را می خورید. چه اتفاقی برای ویروس می افتد که شما را بیمار نمی کند؟
انتقال ویروس کرونا از طریق قطرات تنفسی است. این یعنی این ویروس برای ایجاد عفونت باید به دستگاه تنفسی شما وارد شود.
اما ویروس های موجود درغذا از طریق دهان وارد بدن شما می شوند.
بنابراین چون ویروس وارد سیستم تنفسی شما نشده، نمیتواند شما را بیمار کند.
آیا انتقال ویروس کرونا از طریق نوشیدن آب ممکن است؟
ویروس کرونا تا به حال در آب آشامیدنی شناسایی نشده است.
تأسیسات تصفیه آب قبل از ورود آب به خانه ، فرایندهایی برای فیلتر و ضد عفونی آب دارند.
آیا با تماس سطوح مختلف به کرونا مبتلا می شوم؟
تحقیقات مختلف نشان داده اند که ویروس می تواند روی سطوح مختلف زندگی کند.
روی پلاستیک ها می تواند برای چند روز زنده بماند ، روی مقوا می تواند ۲۴ ساعت زنده بماند.
مردم چقدر باید نگران دست زدن به بسته بندی مواد غذایی که ممکن است آلوده باشد، باشند؟
طبق تحقیقات انجام شده این یک وضعیت کاملاً کم خطر است. اما محض احتیاط، اگر از هر نوع بسته بندی مقوایی یا پلاستیکی استفاده می کنید ، بهتر است پیشخوان ها یا میزهایی را که بسته بندی روی آن قرار داده شده را تمیز کنید
بعد از تمیزکاری حواستان باشد که دستتان را به صورتتان نزنید و حتما دست های خود را بشوید.
بهترین ضد عفونی کننده خانگی برای سطوح چیست؟
محصولات ضد عفونی خانگی به طور موثری ویروس را از سطح خانه پاک می کند.
خانوارهایی که به COVID19 مشکوک یا تأیید شده اند ، برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن باید از ضد عفونی کننده های ضد ویروس سطحی استفاده کنند. موادی مانند:
- هیپوکلریت سدیم ۰.۰۵٪ (NaClO)
- محصولات مبتنی بر اتانول (حداقل ۷۰٪)
منابع
